Gaja virtuvė
< Ankstesnė istorijaKita istorija >

Gaja virtuvė

Kažkam kilo mintis, kad galime įsigyti nešiojamas kaitlentes iš „Ikea“, ir tai buvo pirmas impulsas ir postūmis pabandyti pagaminti tokiomis sąlygomis, kokias turime. O sąlygos buvo tikrai įdomios.

Gyvenimas taip sudėliojo, kad vienintelė vieta, į kurią gavau valstybės finansavimą, buvo maitinimo verslo organizavimas Vilniaus kolegijoje.

 

Nuo pašaukimo nepabėgsi – tai įrodo Giedrės gyvenimo istorija. Nors ketino dirbti finansų srityje, mergina galiausiai laimę rado ten, kur norėjo būti nuo pat vaikystės. Apie savo kelionę į „Laumžirgių žemės“ svečių skrandžius ir širdis pasakoja Giedrė Eiliakas:

Nuo pat mažų dienų mane traukė virtuvė – nueiti į restoraną man visuomet būdavo šventė. Dar mokydamasi mokykloje anksti pradėjau padėti mamai virtuvėje, o vėliau ir perėmiau vis daugiau maisto gamybos ir planavimo namuose.Kai man buvo 16 metų, Alicija su Ričardu suorganizavo pirmąjį Garso terapijos seminarą Užupio studijoje su Tomu Čartoryskiu. Jame dalyvavau kaip pagalbininkė bei dalyvė. Didžiausią įspūdį man paliko Tibeto dubenėliai ir masažo praktika su jais. Tai buvo pirmoji gili jausminė patirtis mano gyvenime. Pajutau, ką reiškia gilus atsipalaidavimas, supratau, kad niekur stresas ir neigiamos emocijos iš kūno nepabėga, su tuo reikia dirbti, nuo to nebėgti ir išmokti skirti laiko savo ramybei bei atsipalaidavimui. Tai buvo pirmieji mano dar paauglės žingsniai mano vidiniame pasaulyje.

 

 

 

Kai reikėjo rinktis, kur studijuoti, tuo metu siekiau įstoti į verslo vadybos, ekonomikos ar finansų studijas, daug mokiausi ir man tikrai gerai sekėsi. Tačiau įvyko taip, kad perkaitau ruošdamasi egzaminams, juos išlaikiau kitaip, nei tikėjausi, ir gyvenimas taip sudėliojo, kad vienintelė vieta, į kurią gavau valstybės finansavimą, buvo maitinimo verslo organizavimas Vilniaus kolegijoje. Taigi, gyvenimas stumtelėjo ten, kur reikia.

Nuo seminaro Užupyje jau buvo praėję nemažai laiko, o aš įsisukau į studijų, vėliau darbo restoranuose karuselę. Visgi praktikos metu supratau ir pamačiau, kad virėjos darbas ne man, ir pasukau administravimo, vadovavimo kryptimi restoranuose ir sukausi tame visu tempu. Tačiau maisto gaminimas ir dėmesys tam, ką valgau, išliko visuomet. Skanus ir kokybiškas naminis maistas man vienas iš prioritetų, tad iš virtuvės visiškai nepabėgau.

 
 
 
 

Kai prieš 3 metus „Laumžirgių žemė“ tapo atvira ir paruošta visiems, tikrai negalvojau, kad ir aš čia kuo nors užsiimsiu. Alicija su Ričardu vedė seminarus, jie visi keturi su Bartu ir Luku grojo koncertus, o aš nusukusi visai kitu keliu dirbau vadovaujamą darbą dideliame restoranų tinkle.Čia vėl įvyksta įdomus posūkis, ir Alicija, žinodama, kad man patinka gaminti, pasiūlo paruošti maistą vienam seminarui. Mintis gera, gal ir įdomu, tačiau „Laumžirgių žemėje“ nėra virtuvės, orkaitės, kaitlentės, šaldytuvai tik keli maži... Tą kartą maistą gamino ir vežė kitas žmogus. Po to seminaro kažkam kilo mintis, kad galime įsigyti nešiojamas kaitlentes iš Ikea“, ir tai buvo pirmas impulsas ir postūmis pabandyti pagaminti tokiomis sąlygomis, kokias turime. O sąlygos buvo tikrai įdomios“. Giedrė pasakoja:

 

 
 
 
 

Aš džiaugiuosi, kad atradau savo vietą „Laumžirgių žemėje“ ir turiu patikėtą tokią užduotį, kad visi čia atvykstantys išvažiuotų sotūs ir laimingi. Atrodo, maistas seminarų metu yra tik maistas, tačiau aš ir kiti čia manome, kad tai yra procesas, kurio metu seminaro dalyvis taip pat gauna dėmesio, šilumos ir meilės. Labai džiaugiuosi, kad gamindama virtuvėje sutikau nuostabią draugę Gretą, su kuria aš ir Lukas tapome komanda ne tik virtuvėje, bet ir sielos draugais. Taip pat prie stalo ir maisto užsimezga kitos pažintys, tad visi džiaugiamės kiekvienu, kuris atvyksta pas mus ir išeina iš Gaja virtuvės ne tik sotus, bet ir laimingas!

 
 
 
 
 

 

Algirdas Žukauskas. „Girstupio“ restorano interjeras Kaune. 1979-02-12

peržiūrėti

Į gerb. svečius. „Lietuvių komiteto valgykla Dominikonų g-vė № 12 prašo visų, pas kuriuos namo grižtant liktų kokio nors maisto nevežti jo iš Vilniaus…“. - 1914-1917]. - [1] p.

peržiūrėti

Prano Gudyno kelionių nuotrauka: gobelenas Vilniaus (Lietuva) Erfurto restorane (dailininkė Ramutė Aleksandra Jasudytė su architektais Audroniu Katiliumi ir Vytautu Edmundu Čekanausku). 1965

peržiūrėti

[Klaipėdos buitinio gyventojų aptarnavimo kombinato „Pajūris“ valgykloje] / Bernardas Aleknavičius. - 197-

peržiūrėti

[Valgykla „Inkaras“ Klaipėdoje] / Bernardas Aleknavičius. - 1966

peržiūrėti

Nežinomas autorius. Klaipėda. Akcinės bendrovės „Rytas“ viešbučio restorano interjeras. 1940

peržiūrėti

Nežinomas autorius. Klaipėda. Pobūvis „Karališkosios giraitės“ restorano vasaros sode. 1940

peržiūrėti

Algirdas Žukauskas. Restorano „Bialystokas“ interjeras Kaune. 1979-04-19

peržiūrėti

Algirdas Žukauskas. Restorano „Bialystokas“ interjeras Kaune. 1979-04-19

peržiūrėti

Algirdas Žukauskas. Restorano „Bialystokas“ interjeras Kaune. 1979-04-19

peržiūrėti

[Padengtas stalas laive-restorane „Regata“] / Bernardas Aleknavičius. - 198-

peržiūrėti

[Laive-restorane „Regata“] / Bernardas Aleknavičius. - 198-

peržiūrėti

Aleksandras Pleskačiauskas. Pastatas Rotušės aikštėje, restoranas „Gildija“. 1990

peržiūrėti

Klaipėda. Restoranas "Bildukas" / Bernardas Aleknavičius. - 1973

peržiūrėti

Nežinomas autorius. Restoranas „Undinė“ ir universalinė parduotuvė Zarasuose. 2000

peržiūrėti

Algirdas Žukauskas. Restorano interjeras Kaune. 1980-11-15

peržiūrėti

Algirdas Žukauskas. Restorano interjeras Kaune. 1980-11-15

peržiūrėti

Algirdas Žukauskas. Restorano interjeras Kaune. 1980-11-15

peržiūrėti

Klaipėda. Restoranas "Neptūnas" / Bernardas Aleknavičius

peržiūrėti

Velykų šventė Panevėžio "Vienybės" klubo restorane / foto Jono Žitkaus. - 1938

peržiūrėti

Mejeris Smečechauskas. Nuotrauka. Spaudos darbuotojų pokylio dalyviai „Metropolio" restorane. 1932

peržiūrėti

Klaipėda. Restoranas "Regata" / Bernardas Aleknavičius

peržiūrėti

Nežinomas autorius. Zarasiečiai statybininkai tinkuotojai švenčia Velykas restorane. 1938

peržiūrėti

Nežinomas fotografas. Memel. Strandhalle (Klaipėda. Paplūdimio restoranas). 1925

peržiūrėti

Dvi moterys ir du vyrai „Trijų milžinų“ restorane. 1937-03-03

peržiūrėti

Veronika Šleivytė. Veronika Šleivytė pietauja Nidos restorane. 1933

peržiūrėti

Restorano vagonas su vidaus įranga

peržiūrėti

Lietuvos gaspadinē, arba Pamokinimai kaip prigulincziai suvartoti Dievo dovanas / paraszė Žmona. - 1893. - 40 p.

peržiūrėti

Sunkos gamintojas Weck. - 1930

peržiūrėti

[Jūros šventės svečiai mugėje smaguriauja šašlykais] / Bernardas Aleknavičius. - 1972

peržiūrėti

[Klaipėdos mėsos kombinato produkcija] / Audronius Ulozevičius. - 1986

peržiūrėti

Balys Buračas. Šaukštidės Aželių kaime. 1936

peržiūrėti

Balys Buračas. Mergaitė su muštoke. 1932

peržiūrėti

Antanas Tamošaitis. Mediniai indai. 1930

peržiūrėti

Antanas Tamošaitis. Krosnis troboje. 1927

peržiūrėti

Antanas Tamošaitis. Du ąsočiai ir puodynė. 1930

peržiūrėti

Antanas Tamošaitis. Dvi puodynės ir ąsotis. 1930

peržiūrėti

Antanas Tamošaitis. Ąsotis ir puodynė. 1930

peržiūrėti

Juozas Timukas. Krosnis gyvenamojo namo patalpoje. 1937

peržiūrėti

Vladas Miškinis. Krosnis virtuvėje. 1939

peržiūrėti

Antanas Tamošaitis. Mediniai indai. 1930

peržiūrėti

Juozas Timukas. Samtis Kaniūkų kaimo sodyboje. 1940

peržiūrėti

Juozas Timukas. Raugtinė Kaniūkų kaimo sodyboje. 1940

peržiūrėti

Juozas Timukas. Duonkubilis Adolfo Morkūno sodyboje Mintaučių kaime. 1938

peržiūrėti

Juozas Timukas. Krosnis Antano Banuškevičiaus būste Samninkuose. 1938

peržiūrėti

Juozas Timukas. Rūkytas skilandis Adolfo Morkūno sodyboje. 1938

peržiūrėti

Juozas Timukas. Kanikas prie duonkepės. 1937

peržiūrėti

Vladas Miškinis. Krosnis ir viryklė. 1939

peržiūrėti

Juozas Timukas. Lentelė sūriams džiovinti Samninkų kaime. 1938

peržiūrėti

Antanas Tamošaitis. Medinė druskinė

peržiūrėti

Antanas Tamošaitis. Piesta, grūstuvas ir gelda. 1930

peržiūrėti

Juozas Timukas. Duonkubilis Tolkiškių kaime. 1938

peržiūrėti

Vilniaus kapitulos fondas. F43, Bažnytinės valdos. Adutiškis. Iš Adutiškio valsčiaus generalinės komisijos veiklos laikotarpiu paimti maisto produktai

peržiūrėti

Algirdas Žukauskas. Maisto ir gėrimų produkcijos stendas Kaune. 1984-04-24

peržiūrėti

[Konteinerinės sistemos maisto prekių parduotuvės kasos] / Bernardas Aleknavičius. - 198-

peržiūrėti

[Konteinerinės sistemos maisto prekių parduotuvė] / Bernardas Aleknavičius. - 198-

peržiūrėti

A. B. „Maistas“ kvitas Nr. 309110, išduotas Povilui Kačiuškai. 1943-06-10

peržiūrėti

A. B. „Maistas“ kvitas Nr. 154974, išduotas Povilui Kačiuškai. 1943-02-26

peržiūrėti

Jokūbas Skrinska. Dalijamas maistas nukentėjusiems karo metu. 1919 m. Prienai. 1919

peržiūrėti

Nežinomas autorius. Nuotrauka „Maisto prekių parduotuvės vidus Kaune“. 1938

peržiūrėti

Nežinomas autorius. Nuotrauka „Maisto prekių parduotuvės vidus Priekulėje“. 1929

peržiūrėti

Nežinomas autorius. Salake organizuoti maisto ruošimo kursai. ~1928 m. 1928

peržiūrėti

Maistas ir valgių gaminimas / J. Kvedaras. - 1925

peržiūrėti

Nežinomas autorius. Karo laivo „Prezidentas Smetona“ virtuvėje ruošiamas maistas. 1940

peržiūrėti

Savelijus Golubevas. Parduodamas gatvėje gamintas maistas. 1982

peržiūrėti

Savelijus Golubevas. Gatvėje ruošiamas ir parduodamas maistas. 2000

peržiūrėti

Prano Gudyno kelionių nuotrauka: moteris valganti maistą. 1965

peržiūrėti

Prano Gudyno kelionių nuotrauka: dvi moterys valgančios maistą. 1965

peržiūrėti

AB „Maistas“ kvitas. 1942

peržiūrėti

Sveikas maistas vaikams. - 1936

peržiūrėti

Spinta, skirta maisto produktams laikyti. 1725

peržiūrėti

Bronislovas Baliulevičius. Spinta maistui. 1954

peržiūrėti

Salomėja Nėris. Rankraštis. „Maistui išlaidos 1939 mt." [S. Bučienės maisto išlaidų sąsiuvinys]. 1939

peržiūrėti

Vitaminai svarbios papildomos maisto medžiagos. - 1931

peržiūrėti

Kiti bendruomenės radiniai

Bendruomenę vienija gongų maudynės, gyvos muzikos koncertai, meditacijos, Tibeto dubenų masažai, dvasinio ir terapinio pobūdžio seminarai, pirties vakarai.

Protėvių žemė
Elfų ir fėjų nameliai
Gongai ir Sedna